Sector Lácteo
Datos del Uruguay Lechero
Sus campos ganaderos, abundantes recursos hídricos y su tradición, hacen de Uruguay un país reconocido mundialmente por la calidad de sus productos lácteos. Un prestigio que se exporta a más de 60 países y que se sustenta en la sostenibilidad y las buenas condiciones genéticas de su ganadería.
La importancia de este sector se refleja en unos datos que hablan por sí mismos:
- 3.200 productores que remiten leche a las industrias.
- Se producen 2.300 millones de litros de leche en forma anual.
- El consumo per cápita de Uruguay es de 250 litros anuales.
- Uruguay exporta sus productos lácteos a más de 60 países alrededor del mundo, entre los que se destacan: EEUU, China, Rusia, Singapur, Brasil, Cuba, Argelia, México, Vietnam, Marruecos, Filipinas, Venezuela, Chile, Colombia, Taiwán, etc.
Contacto
%
El 90% de la leche uruguaya remitida a la industria presenta menos de 50.000 unidades formadoras de colonias (UFC), siendo el estándar internacional menos de 100.000.
%
El 82% de la leche uruguaya remitida a la industria cumple con el estándar internacional de menos de 400.000 células somáticas (CS).
%
El 70% de la leche producida se exporta.
