producto

Leche en polvo entera

La leche en polvo entera es elaborada por secado en Spray de leche fresca de vaca, pasteurizada, previamente evaporada.

Este producto puede ser regular, aglomerado y/o instantáneo, obteniendo para esta última excelente solubilidad y humectabilidad.

Presentación del producto

Bolsa multipliego de papel Kraft con bolsa de polietileno interior de 25 kg.

Características

Leche en polvo entera regular
• Buena solubilidad.
• Mínimo 26% de contenido de grasa.
• Buenas propiedades de flujo.
• Sabor característico, cremoso.

Leche en polvo entera instantánea 26%
• Buena solubilidad y muy buena humectabilidad.
• Mínimo 26% de contenido de grasa.
• Sabor característico, cremoso.
• Presencia de lecitina.

Leche en polvo entera instantánea 28%
• Buena solubilidad y muy buena humectabilidad.
• Mínimo 28% de contenido de grasa.
• Sabor característico, cremoso.
• Presencia de lecitina.

Usos sugeridos

Leche en polvo entera regular
• Como leche reconstituida: en yogures, leches fermentadas, helados , postres lácteos y productos de confitería.
• Como ingrediente en polvo: en panificados, mezclas en polvo.
• Leche condensada azucarada.
• Recombinada como fuente de leche donde no hay disponibilidad de leche fresca.

Leche en polvo entera instantánea
• Para fraccionar como producto a consumidor final.
• Como ingrediente en polvo en mezclas para consumo directo que exijan excelente solubilidad.

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